関口です(^^)

年末にハムをいただいたので、

ロースハムと生ハムを使ってカルボナーラを作りました。

冷蔵庫にたまたま生クリームがあったので卵黄と粉チーズを混ぜて大量投入。

余ったたまごの白身は、サッと茹でてソースと一緒にパスタと絡めてできあがり。

昔、沖浜にあったラ・パルマのカルボナーラを思い出して、卵黄をのせてみました。

カルボナーラに生ハムはなかなかいけますね。

ただ、ロースハムはちょっといまいち。

やっぱりカルボナーラには、ベーコンですね。

濃厚で美味しいかったけど、もうこの歳になるとあまり量は食べれませんね(^^;

最近、炭水化物を控えめにしてるのでちょうどいいかも(^^)